HORNO MARCA CONVOTHERM MODELO OES 20.10 EASY TOUCH. Robusta construcción en acero inoxidable. Interruptor automático de puerta anti-desgaste – Esquinas del horno redondeadas – Iluminación con cubierta de vidrio protegida – Autodiagnóstico permanente para detectar averías – Modo de emergencia: la unidad puede utilizarse incluso cuando exista algún problema técnico. Puerta escamotable – Freno del motor: menor salida de vapor al abrir la puerta – Ducha manual con ajuste continuo – Cierre de la puerta mediante una palanca giratoria, con ajuste de ventilación, función adicional y función de seguridad – Ventilador con función «Autoreverse» – Puerta doble de vidrio con ajuste de enclavamiento y colector de condensación con función de autovaciado – Crisp&Tasty – Temporizador adicional – Manejo sencillo mediante menús o iconos – Pantalla gráfica clara – Mando selector digital para ajustar fácilmente la temperatura, el tiempo y la temperatura central- Posibilidad de programar 250 recetas de cocción de 20 pasos – Libro de recetas de cocción preprogramadas – Cook & Hold y cocción delta-T – Programas de cocción Cocción al vapor de 30° C a 120° C – Vapor caliente de 100° C a 250° C . Aire caliente de 30° C a 250° C. Regenerar de 120° C a 160° C . Advanced Closed System – Alimentación de vapor regulada automáticamente – Permite cambiar inmediatamente a cualquier programa de vapor, incluso con una temperatura del horno superior a 100 °C – Necesita apenas agua, consume menos que otros equipos y consume poca energía Medidas 937 x 820 x 1942 mm Peso: 340 kg, Potencia 38,9 KW, 56,2 A. Un equipo gastronómico Ideal para Cocina Industrial.